Cách làm kem Chocolate
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM CHOCOLATE
Cách làm kem Chocolate sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên vật liệu và từng bước làm một ly kem ngon mát. Với hướng dẫn làm kem chocolate này bạn sẽ tự tay làm một ly kem cho mình hoặc thưởng thức cùng bạn bè trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu làm kem:
- Trứng: 3 quả
- Bơ: 40g
- Đường: 30 g
- Chocolate đen: 160g
- Kem tươi whipping cream: 220g
- Rượu rum: 20ml (lượng tùy thích – rượu có tác dụng làm dậy mùi chocolate)
Cách làm kem chocolate: Bây giờ chúng ta bắt tay vào làm nhé
Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn đều với bơ, đường cho vào nồi, khuấy đều. (Chú ý: ở bước này bạn để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng không vón cục và đông. Thêm chocolate vào hỗn hợp trên, đun tới khi chocolate tan chảy)
Bước 2: Thêm 20 ml rượu và 20gram kem tươi, khuấy đều thành một hỗn hợp đồng nhất. Để hỗn hợp này trong khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Đánh bông phần kem tươi còn lại sau đó tiếp tục trộn đều với hỗn hợp trên.
Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa theo chiều kim đồng hồ. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc nhỏ.
Bước 5: Trước khi lấy kem ra khỏi khuôn, rắc thêm ít cacao sẽ làm kem ngon hơn.
Hoàn thành: Kem chế biến theo phương thức này sẽ đậm đà và thơm nồng hương chocolate và rượu, ngoài ra bạn có thể thay rượu bằng cà phê hay gì đó bạn thích vẫn được.